アシエンダ・デル・カルチェはスペインの東南部ムルシカにある伝統的なワイナリーです。
古くは19世紀より伝統として引き継がれているワイン作りは、伝統と共に新しい製法を取り入れながら脈々と引き継がれる広大な葡萄畑と、良質なものを生み出すという強い思いから数々の上質なワインを生み出しています。
多くの受賞歴を持つワインを生み出すほか、世界的ワイン評論家「ロバート・パーカー」のベターワインに選ばれたワインもあるなど、スペインでも注目のワイナリーです。
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