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アシエンダ・デル・カルチェ バルサミコヴィネガー

19世紀から続く伝統あるワイン作りの実績と経験を活かし、極上のバルサミコ酢を生み出しました。甘いデザートワインやシェリーなどにも使用されるほど甘みを多く含む“ペドロ・ヒメネス”という白葡萄を使い、オーク樽に8年寝かされてゆっくりと熟成されます。そうすることにより、まろやかな酸味と葡萄ならではの甘みの絶妙なバランスと馥郁たる香りの上質なバルサミコヴィネガーが生まれます。

サラダにオリーブオイルと共にドレッシングとしてはもちろん、スモークサーモンやローストビーフなどの冷製の前菜、グリルした魚や肉料理にはソースとしても美味しく召し上がって頂けます。煮詰めるとさらに甘みが増し、料理だけでなくヨーグルトやバニラアイスなどのデザートにもピッタリです。


こちらの商品は販売終了いたしました。

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